Saine alimentation pour tous
Une initiative régionale qui vise la création de partenariats durables entre les producteurs locaux, les organismes communautaires et les acteurs en sécurité alimentaire en Chaudière Appalaches dans le but d’utiliser et de valoriser les surplus des récoltes maraîchères, déclassés ou invendus.
Ce projet va créer une nouvelle économie financière pour à la fois permettre aux producteurs une valorisation financière de leurs invendus, mais aussi offrir des légumes locaux abordables à la population.
Il s’agit aujourd’hui de bâtir un réseau d’acteurs qui, par la récolte, le transport, l’entreposage, la transformation jusqu’à la vente au détail, viendra mailler le territoire et tisser des relations durables.
Contact: Solène Leroy, Coordonnatrice du Projet, 418-291-9274
Jardins pour tous
Différentes ressources offertes gratuitement aux responsables et participants de jardins collectifs et communautaires de la Chaudière-Appalaches
Éveil à la saine alimentation
Jardiner, cueillir des aliments, faire des visites à la ferme sont quelques
exemples d’activités qui augmentent l’intérêt des enfants par rapport aux aliments
sains et locaux.
Le jardinage en services de garde éducatifs à l’enfance (SGÉE) et dans les camps d’été est souvent associé à
l’élaboration d’un potager.
Quoique réaliste pour certains milieux, cette démarche ne convient pas à tous pour plusieurs raisons : manque d’espace, manque de temps pour l’entretien, manque de connaissances techniques, etc. Il existe d’autres possibilités pour les milieux qui désirent utiliser le jardinage pour éveiller les enfants à la saine alimentation. L’objectif du projet est d’évaluer celles qui fonctionneraient pour vous.
Dans le cadre de la démarche du Forum SAT, une tournée des régions a été réalisée de juin à octobre 2022 et a amené notre équipe à rencontrer des acteurs des 17 régions du Québec. Que ce soit sous forme d’atelier, en personne ou virtuel, ou encore en se référant aux documents produits lors de concertations récentes des acteurs régionaux, nous avons recueilli les besoins, les enjeux et les bons coups des systèmes alimentaires du Québec. En collaboration avec les acteurs régionaux, des synthèses sur les SAT de chaque région ont été élaborées afin d’avoir une vue d’ensemble. De ces synthèses ont émergé des affiches qui sont présentées lors du Forum SAT. Ces affiches sont une première ébauche pour atteindre notre objectif de dresser un portrait des régions, sachant que les SAT sont dynamiques et en constante évolution. En 2023, les synthèses seront finalisées et seront disponibles en ligne sur notre site.